一、植物学特征与品种
秋梨是蔷薇科梨属多种秋季成熟果实的统称，主要包括：
白梨（Pyrus × bretschneideri）：果皮黄白带斑点，果肉细腻多汁，甜中带微酸，主产华北地区
沙梨（Pyrus pyrifolia）：表皮浅褐色，果核较小，适合鲜食及加工，长江流域广泛种植
秋子梨（Pyrus ussuriensis）：个头较小，耐寒性强，东北地区常见，鲜食或冻梨食用
二、营养与药用价值
核心成分
水分含量达85%，含维生素C、B族维生素及钾、镁等矿物质
特殊活性物质：熊果苷（抗炎）、原花青素（抗氧化）及果胶（调节肠道）
中医功效
性味甘凉，归肺、胃经，生津润燥效果显著，对干咳无痰、咽喉干痒有缓解作用
现代研究发现其多糖成分可增强呼吸道黏膜防御能力
三、食用建议与禁忌
推荐吃法：
▸ 生食：直接啃食保留最多维生素C（需彻底清洗果皮）
▸ 熟制：蒸梨（加冰糖川贝）缓解咳嗽，煮梨水代茶饮注意事项：
▸ 脾胃虚寒者宜加热食用，避免空腹大量食用
▸ 糖尿病患者需控制摄入量（含糖量约10%）
四、时令选购与储存
最佳赏味期：9-11月，河南孟津梨、社旗雪花梨等秋季上市品种品质最佳
储存方法：阴凉通风处可存放1-2周，冷藏保存建议用保鲜膜包裹果柄减少水分流失