怀孕是女性生命中一个的时期，孕妇的饮食健康直接关到胎儿的发育和母体的健康，在这个阶段，孕妇的饮食需要格外注意，有些食物虽然营养丰富，但由于其的性质，孕妇在怀孕期间应尽量避免食用，芹菜就是其中之一，为什么怀孕期间不能吃芹菜呢？

芹菜中的营养成分

芹菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，芹菜具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等功效，对孕妇和胎儿都有一定的益处。

芹菜中的草酸

芹菜中含有一定量的草酸，草酸是一种有机酸，能与体内的钙、镁等矿物质结合，形成草酸钙、草酸镁等不溶性盐类，这些盐类在体内积累过多，会影响钙、镁等矿物质的吸收，导致孕妇和胎儿出现钙、镁等矿物质缺乏。

芹菜对孕妇的影响

1、影响胎儿发育：孕妇在怀孕期间，胎儿需要大量的钙、镁等矿物质来构建骨骼和牙齿，如果孕妇摄入过多的草酸，会导致胎儿钙、镁等矿物质缺乏，影响胎儿的正常发育。

2、影响孕妇健康：孕妇钙、镁等矿物质缺乏，会导致孕妇出现腰腿疼痛、骨质疏松等症状，草酸还可能影响孕妇的消化统，引起便秘、腹泻等不适。

3、增加妊娠高血压风险：芹菜具有降血压的作用，但过量食用芹菜可能导致血压过低，孕妇在怀孕期间，血压过低会增加妊娠高血压的风险，对孕妇和胎儿造成影响。

孕妇如何正确食用芹菜

虽然芹菜在怀孕期间应尽量避免食用，但并非完全禁止，孕妇在食用芹菜时，应注意以下几点：

1、适量食用：孕妇在食用芹菜时，应控制摄入量，避免过量。

2、烹饪方法：将芹菜焯水或煮熟，可以降低草酸含量，减少对孕妇和胎儿的影响。

3、注意搭配：孕妇在食用芹菜时，可搭配富含钙、镁等矿物质的食物，如牛奶、豆制品等，以补充体内所需的矿物质。

芹菜虽然营养丰富，但在怀孕期间孕妇应尽量避免食用，孕妇在饮食上要注重营养均衡，合理搭配食物，确保自身和胎儿的健康，如有疑问，请咨询专业医生。